Polenghi: per chi ama andare al succo!

Ciao miei amati lettori,
è curioso come i gusti con l’età cambino, non è vero?

Da piccola non mangiavo formaggio e ora ne vado matta, impazzivo per le lumache e ora guai a vederle, mi disperavo davanti ad un piatto di minestrone, ora non è che faccia i salti di gioia ma almeno lo mangio, poi cos’altro, ah già,  non amavo i dolci al limone.. non amavo i dolci a limone??!!  Vero!  Adesso mi sembra talmente assurda questa cosa!
Così, oggi, davanti ad una deliziosa fetta di torta di yogurt al limone Polenghi, mi sono trovata a riflettere su questa cosa e a rimpiangere l’essermi perduta tanta bontà.

Parlando di limone, ed avendo citato la sua torta al limone,  non posso non cogliere l’occasione per parlarvi di Polenghi Group e mostrarvi la bella torta in questione, che sono riuscita a preparare con uno dei suoi praticissimi preparati pronti.

– Cenni sull’azienda –

Polenghi Group fa capo a tre linee produttive che vanno a soddisfare la richiesta europea e internazionale e si dipanano in una linea di produzione in Belgio incentrata sulla produzione di tartufi di buonissimo cioccolato belga, una linea produttiva in Francia che si occupa di prodotti alimentari in aerosol e l’italiana Polenghi Las che lavora limoni siciliani e produce succo di limone, condimenti, sorbetti e preparati per dolci, sempre a base di limone.

Polenghi Las è un’azienda all’avanguardia dotata di impianti di dimensioni notevoli che la rendono uno dei poli produttivi più importanti d’Europa. I processi di lavorazione del prodotto sono svolti da macchinari tecnologicamente evoluti, come le “birillatrici” capaci di estrarre il succo esclusivamente dal cuore dell’agrume, e le “sfumatrici”che ricavano dalle bucce l’olio essenziale puro.
Un’azienda che, nonostante la sua mole e la quantità produttiva impressionante, riesce a tenere sotto stretto controllo l’intera filiera produttiva, garantendo qualità e genuinità.

Dai limoni di Sicilia, sapientemente lavorati da Polenghi, nascono una serie di prodotti distribuiti in oltre 50 paesi del mondo.

Alcuni prodotti del marchio sono arrivati a casa mia qualche giorno fa, per la gioia di mio marito che usa succo di limone come fosse acqua, e per la mia, che ho la possibilità di utilizzarli per preparare tante buone ricette.

Da sinistra verso destra vedete: Sorbetto Mela Verde, Sorbetto Limoni di Sicilia, Sorbetto Ace, Torta Yogurt e Limone, Torta Soffice al Limone, Lemondor Succo di Limone di Sicilia, Panna Cotta al Limone e Crema di Limone.

– Sorbetti Polenghi originali all’italiana –

I sorbetti sono quanto mai apprezzati in questa stagione: dissetanti e rinfrescanti, risultano sempre un gradito dessert, ideali a merenda, a fine pasto o anche come intermezzo tra una pietanza e l’altra, soprattutto se il menù è a base di pesce, per, come si dice in gergo paesano “sciacquare la bocca”.

I Sorbetti Polenghi sono buoni, sani, completamente vegetali e “originali all’italiana” perché, diversamente da altri sorbetti presenti sul mercato, non sono un inganno dal gusto approssimativo di limone, il limone lo contengono veramente e di quello buono! Non contengono latte e dunque lattosio, non contengono alcool e nemmeno conservanti, sono dunque assolutamente genuini come la nostra radicata cultura alimentare ci impone.

– Succo di limone Lemondor Polenghi –

E’ puro succo estratto dal cuore di limoni di Sicilia, raccolti esclusivamente in inverno, periodo ideale per la raccolta poiché il frutto offre tutte sue le migliori qualità.
Lemondor è senza conservanti ed è presente anche nella versione Succo di Limone Verde, entrambi (limone e limone verde) disponibili in diversi formati.

Il più pratico per noi, da tenere sempre a portata di mano, è sicuramente quello che vedete in foto in flaconcino a forma di fetta di limone, ideale per la preparazioni di dolci, per insaporire le nostre ricette, per il tè delle cinque, sulle fritture di pesce, sulle insalate e anche per rendere più dissetante e gustosa l’acqua o altre bevande.

Lemondor ha il gusto autentico del limone e non ci farà sentire la mancanza del succo appena spremuto.


– I Preparati per Dolci Polenghi –

Panna Cotta, Crema al Limone, Torta di Yogurt al Limone e Torta Soffice al Limone, sono solo alcuni dei preparati che l’azienda realizza per noi.
Pratici, facili e con pochi ingredienti da aggiungere, ci facilitano l’esecuzione di splendidi dolci facendoci risparmiare tempo e garantendocene la riuscita.
Quanto mai apprezzati da me, che sono cuoca ancora poco provetta, questi preparati ci permettono di poter servire a tavola -anche in caso di ospiti- dei dolci belli a vedersi e di sicuro gradimento.

Proprio alcuni giorni fa, in occasione del mio compleanno che è caduto a metà settimana, per non rinunciare al festeggiarmi in attesa del fine settimana che avrei fatto festa con tutti gli amici, ho approfittato di Polenghi per prepararmi un bel dolce.

Ho usato il preparato per Torta allo Yogurt e Limone e il risultato è stato più che eccellente, guardate voi stessi!

L’occhio è il primo ad esser stato soddisfatto, subito dopo è toccato al gusto e non vi dico per le mie papille gustative che immensa goduria!

Realizzarla è stato semplicissimo e molto sbrigativo.

-Nella confezione vi era:

  • 130 g preparato per il fondo della torta
  • 150 g di preparato per crema
  • 1 Dosette succo di limone
  • 1 Dosette Topping al limone
  • 1 bordo in cartoncino per contenere e dare forma alla torta

-Ho dovuto aggiungere:

  • 375 g di yogurt intero (3 vasetti) 
  • 75 g di burro

-Ho decorato con:

  • scorze di limone al forno con zucchero velo e cannella
  • foglie fresche di menta
  • Dosette Topping (inclusa nel preparato)

-Il procedimento è quanto mai semplice:

      Montiamo il bordo e posizioniamolo sul piatto che ospiterà la torta. In un pentolino sciogliamo il burro che andrà ben miscelato al preparato per fondo che a sua volta andrà distribuito all’interno del bordo, livellato col dorso di un cucchiaio e pressato leggermente in modo da ottenere una base ben compatta per il nostro dolce. Mettiamo in frigo e nel frattempo lavoriamo la crema, versando lo yogurt freddo in una capiente ciotola, aggiungendo il preparato per crema, la Dosetta succo di limone e amalgamando bene il tutto. Montiamo l’impasto per circa 3-4 minuti con una frusta elettrica impostando velocità massima.
      Togliamo dal frigorifero la base, versiamo sopra la crema di yogurt e limone, livelliamo bene e riponiamo in frigo per 2 ore almeno. Decoriamo a piacere.

      – La mia decorazione: 

      Se vi piace la mia decorazione e la voleste replicare, allora vi servirà un limone (non trattato) dal quale preleverete la scorza (evitando di tagliare la parte bianca che è amara), zucchero a velo e cannella.   Miscelate la cannella con lo zucchero a velo, mettete il tutto in un pentolino antiaderente, aggiungete le scorzette di limone, accendete la fiamma e mantenetela moderata. Lo zucchero diventerà liquido e scuro, ricoprirà le scorze che diventeranno semitrasparenti e brune, rimestate costantemente con un mestolino di legno, dopo alcuni minuti spegnete la fiamma, trasferite le scorse su un foglio di carta da cucina e separatele finché calde aiutandovi con una forchetta.
      Lasciatele raffreddare e a quel punto saranno pronte per essere utilizzate.
      Con la scorza ho realizzato una rosellina, l’ho “caramellata” leggermente e ho simulato le foglie con delle foglioline di menta fresca.

      Sperando vi sia piaciuta la mia torta, vi lascio i riferimenti per Polenghi e vi saluto caramente.
      Un abbraccio e alla prossima!  ^___^  

      Sito aziendale Polenghi Group

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      0 Replies to “Polenghi: per chi ama andare al succo!”

      1. pensa che io non mangiavo proprio i dolci, altro che limone…oggi ne mangio diversi ma soprattutto ADORO QUELLI AL LIMONE! La tua torta infatti mi sta facendo lacrimare dalla voglia…

      2. Come e gustosa la torta di yogurt e limone, ottima scelta di ricetta. Io ho sempre in casa la bottiglietta con 100% succo di limone. Molto apprezzato anche la version limoni, zucchero e cocomero.

      3. mmm adorabile! mi piace molto questo semifreddo e devo dire che ultimamente ho comprato il sorbetto di questo marchio è sempre ottimo 🙂

      4. a me è sempre piaciuto invece il limone, figurati che da piccola, lo tagliavo a metà e ci mettevo tanto zucchero per mangiarmelo…i prodotti che propone Polenghi sono davvero ottimi, sopratutto i sorbetti deliziosi e rinfrescanti, per non parlare di quella spettacolare torta che hai preparato…un fetta me la mangerei propio volentieri!!!

      5. Ma che bontà e quante cose buone hai preparato! complimenti la tua torta è uno spettacolo, e con polenghi chissà che gusto!Io non amo molto il sapore del limone ma mi sto ricredendo e di certo le torte con questi preparati usciranno benissimo!

      6. …ma quante delizie che hai preparato!!! io uso sempre il succo di limone di quest'azienda e lo trovo assolutamente fantastico, ma credo che lo siano anche tutti gli altri prodotti..quel sorbetto deve essere una vera delizia!!!

      7. Le tue deliziose ed invitanti ricette valorizzano pienamente la bontà dei prodotti Polenghi! DAvvero i migliori limoni di sicilia! Per fortuna che i gusti crescendo cambiano!! Altrimenti … sai cosa ti saresti persa???

      8. Adoro il profumo e il sapore del limone!!! Lo utilizzo moltissimo in cucina, specie nel dolci! Devo con rammarico ammettere che non conoscevo questo brand e i suoi prodotti, che, leggendo il tuo post, mi hanno conquistata!!! DEvo rimediare al più presto: li cercherò per provarli!

      9. Con Polenghi vai sul sicuro, i suoi prodotti li conosco bene e sono ottimi. Bellissima e di sicuro buonissima la torta che hai preparato, complimenti!!!

      10. Brand eccellente dai prodotti gustosi e freschi. Buonissima la torta la preparo spesso in questo periodo e trova il consenso di molti palati golosi 😉

      11. Il sorbetto al limone Polenghi è delizioso, ottimo come fine pasto o come spuntino rinfrescanre. Il succo di limone poi, sembra appena spremuto

      12. conosco il sorbetto al limone Polenghi ma gli altri gusti e i preparati per dolci proprio no, devo scovarli la prossima volta che andrò al supermercato. la tua torta è davvero invitante, complimenti!

      13. eccomi iscritta al tuo bellissimo blog, la torta sembra deliziosa e molto fresca… mi piacerebbe provarla…lisa

      14. Ottimi prodotti, il sorbetto all'arancia e il mio preferito. Interessante anche quello nuovo alla mela verde, da provare assolutamente!

      15. molto bella la tua torta, i sorbetti sono buonissimi, non li avevo mai assaggiati e ne sono rimasto sorpreso, dissetante quello al limone e quello all'ace

      16. I sorbetti devono essere saporitissimi così anche gli altri prodotti Polenghi, complimneti anche per i dolci che hai preparato, bellissimi!

      17. che bella presentazione, sei bravissima complimenti, la tua torta è favolosa, immagino anche il sapore!!!! non ci posso pensare, che golosità

      18. e immagino si le tue papille gustative e la goduria che possono aver provato.. quella torta allo yogurt è favolosamente goduriosa.

      19. I prodotti al limone di Polenghi sono favolosi. Il succo di limone confezionato lo uso da tantissimo tempo e lo preferisco al limone fresco. I dolci sono deliziosi. Complimenti per le tue belle ricette.

      20. sono prodotti davvero buonissimi, gustosi e il sorbetto è l'ideale per questi caldi giorni estivi…te li invidioo…li voglio anche io!!!^_^

      21. Adoro i dolci al limone, che sia un gelato o un vero e proprio dolce è il gusto ideale per la bella stagione. Questi prodotti Polenghi non li ho mai provati ed è ora di porre rimedio 🙂

      22. in questi giorni sto apprezzando da vicino la qualita' di questi prodotti…cucinare non e' mai stato tanto faciel …e poi quei sorbetti???!!! in questi giorni cosi' afosi sono davvero un 'ottima risorsa

      23. Ottimi i loro sorbetti, mi sono piaciuti tantissimo specie quello alla mela verde!!! I preparati sono veloci e gustosi!!

      24. le torte fredde in estate sono un tocca sana e il sorbetto un refrigerio assicurato
        ottimi prodotti di qualità
        xoxo mini nuni

      25. Ottima collaborazione con un ottima azienda. Mi piacciono molto i prodotti di cui ti hanno omaggiata, dalle tue mani sono sicura usciranno fuori ottimi manicaretti.
        Ti seguo con piacere e ti invito a passare anche da me per conoscerci e chiaccherare, a presto 🙂
        http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

      26. quante trovate innovative per mantenere il fresco gusto del limone sempre a disposizione tutto l'anno! credo che andrò a cercarle al più presto al supermercato, soprattutto la crema al limone, mi ingolosisce tantissimo… 😛

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