Omino di Pan di Zenzero

Omini di Pan di Zenzero or Gingerbread Man

Omini di Pan di Zenzero o Gingerbread Man Cookies Solitamente nel periodo che precede le festività natalizie realizzo qualche ricetta da condividere sul blog. Quest’anno alcuni imprevisti mi hanno tenuta impegnata rallentandomi nelle pubblicazioni e facendomi slittare l’intera scaletta. Le abitudini però sono dure a morire e l’idea di non pubblicare nemmeno una ricetta natalizia mi …

Ciliegie proprietà e benefici

Ciliegie proprietà e benefici

La Ciliegia, Cerasus dal latino, Kerasos dal greco, è indubbiamente uno dei frutti più amati fra tutti. Se dovessimo stilare una classifica dei preferiti sia di grandi che di piccini, sicuramente si piazzerebbe ai vertici della top ten. E’ il frutto del Prunus Avium, albero appartenente al genere rosacee, matura tra maggio e giugno e ci offre due varietà, …

Pancakes Zucchine e Mais

Pancakes Zucchine e Mais

Frequentando il web giornalmente e passando del tempo nei vari social tanto per lavoro quanto per diletto, succede sempre più spesso di trovarmi a prendere spunto da idee creative, suggerimenti di vario tipo, tutorial e ricette.  Pinterest a tal proposito è quello da cui maggiormente traggo ispirazione. Per chi non lo conoscesse, è un social network …

Torta all’Arancia farcita con Crema all’Arancia

Buongiorno miei golosi lettori, oggi torniamo a pastrocchiare tra forno e fornelli, andando a realizzare una sofficissima torta che profuma d’arancia. Eh, lo so! Visto il periodo sarebbe stata più ovvia la proposta di dolci in tema con la Pasqua, ma io non sono mai giusta nei tempi, e poi, potevo non approfittare dell’arrivo di un cesto di …

Bergader: i buoni formaggi delle Alpi bavaresi

Ogni tanto metto da parte gli argomenti soliti trattati su questo blog per portarvi nella mia cucina e  proporvi sfiziosi prodotti e/o gustose ricette.  La pagina di oggi ospita la genuinità dei formaggi Bergader. Bergader è un’azienda casearia bavarese che da oltre 100 anni produce, secondo antica tradizione, eccellenti formaggi molli, erborinati e semistagionati. I formaggi Bergader …

Polpette di Melanzane profumate allo Spumante

Polpette di Melanzane profumate allo Spumante

Buongiorno cari lettori e bentornati nel mio spazio culinario. Sapete che vi propongo sempre ricette semplici, adatte perlopiù alla tavola di tutti i giorni. Io non sono abilissima in cucina e nonostante i miei 42 anni mi trovo ancora in fase apprendimento anche per i piatti più comuni. Ho tentato più volte di realizzare le polpette di melanzane seguendo …

Peperoni cornetto ripieni al tonno

Peperoni cornetto ripieni al tonno

Buongiorno. Oggi torniamo nella mia cucina per preparare un piatto gustosissimo e incredibilmente facile da realizzare. Nonostante gli ingredienti semplici e la facilità di esecuzione, il piatto soddisfa tanto il gusto quanto l'olfatto e la vista. Peperoni Cornetto ripieni al Tonno.    Ingredienti:  4-5 Peperoni Cornetto rossi Tonno al Naturale Callipo 3-4 fette di pane morbido tipo …

Pentolpress: l’indiscussa qualità Made in Italy

In cucina, sappiamo bene, per la buona riuscita di un piatto è molto importante la qualità degli ingredienti scelti, ma occorre anche avere capacità e fantasia e, quando sprovvisti, un libro di ricette, un manuale di cucina o anche il web, possono esserci di grande aiuto. Di rilevante importanza è però anche la qualità di …

Bella Lodi – Raspadura : dagli antichi casari il sapore della tradizione lodigiana.

Agli amanti del formaggio di tipo “grana” , detto anche “parmesan” , certamente non sarà sconosciuto il formaggio Bella Lodi di Lodigrana , antenato del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano . Lodigrana è un azienda Italiana che nasce dalla passione e dall’intraprendenza di una famiglia da sempre legata al mondo agro-pastorale .  Vede sorgere il suo primo …

Gelatina di arancia e passito con pezzi di fragole

  Ingredienti: 1 Kg di arance  25 gr di gelatina in fogli 100 g di fragole 40 g di zucchero (4 cucchiai)  1 cucchiaio di aceto 100 ml di vino bianco aromatico tipo “passito” Laviamo le arance e dividiamole a metà per spremerne il succo che poi filtreremo con un colino a maglie fitte.      …

Tiramisù alle fragole con Mc Vitie’s ai fiocchi d’avena

  Buongiorno lettori! Qualche post fa (qui) vi ho presentato (si fa per dire, è un marchio che non ha bisogno di presentazioni) l’azienda Mc Vitie’s, i suoi famosissimi biscotti Digestive originali e le sue varianti : Ai Fiocchi d’Avena, con strato goloso Al Cioccolato, Alla Frutta e cristalli di zucchero. Vi ho proposto anche un …

Goji, la bacca virtuosa.

  Bacche di Goji Sin dalla prima volta che sentii nominare le bacche di goji mi esplose una curiosità pazzesca e mi posi una serie di interrogativi: cosa fossero, da dove arrivassero, che sapore avessero, come si potessero utilizzare e anche quali proprietà contenessero. Documentarmi mi ha portata a scoprire l’eccezionalità di queste bacche. Il …

Sono brioches? No, ma quasi…

Buondì…mi presento, io sono Lisa: sono una delle “teste fresche” che scrivono in questo meraviglioso blog (W la modestia ). Ci siamo già incrociati in precedenza… Chi mi conosce, sa che sono una partenopea trapiantata al nord. ____________________________________________________________________________________ Dalle mie originarie parti, qualunque panificio (e ce ne sono davvero tantissimi) offre per pochi centesimi il …

Pak Choi o cavolo cinese

Da sempre curiosa come un gatto (o come una scimmia o come me.. eheheh…)  quando qualcosa di non conosciuto attira la mia attenzione devo assolutamente scoprire di cosa si tratta e testare personalmente. E così, al super, tra le tante verdure esposte, vedo un'insolita verdura che dall'aspetto mi ricorda la bietola coste, soprattutto per foglie e gambi, …

Profumo di fior d’arancio: la pastiera…

Profumo di fior d’arancio: la pastiera…

A grande richiesta, dato il periodo, parliamo di qualcosa di altamente allettante per il palato 🙂  Sarà bastato ovviamente il titolo, perchè fosse chiaro che oggi  parliamo del dolce tipico pasquale delle mie parti: la pastiera.  E per illustrarvi la mia personale ricetta della gustosissima "pizza di grano" , come spesso viene chiamata in loco, …